【西班牙美食 & 食譜 ～ Sopa de ajo（大蒜濃湯）】
西班牙人吃東西冷熱分明，...

【西班牙美食 & 食譜 ～ Sopa de ajo（大蒜濃湯）】
西班牙人吃東西冷熱分明，夏天吃沙拉、冷湯，冬天就吃熱乎乎的「用湯匙吃的菜餚（Platos de cuchara）」。這幾天氣溫下降，就讓人想要吃熱湯，今天在此跟大家分享一下西班牙的冬季美食 Sopa de ajo（大蒜濃湯），讓大家暖一下。

它的作法很簡單，用橄欖油把切碎的大蒜、火腿爆香，再加入麵包、甜紅椒粉（pimentón dulce）和高湯，燉煮之後打上一顆蛋，就是熱騰騰的驅寒的 Sopa de ajo（大蒜濃湯）了。

在這裡附上 youtube 上的 Sopa de ajo（大蒜濃湯）的食譜：
https://youtu.be/D8g1PojWZJM
https://youtu.be/jCCd_uuY2p0
有沒有人試著在家做做看？

照片：西班牙旅遊局 Spain.info

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